По её словам, эти продукты способствуют резкому выбросу гормонов счастья в кровь, что может привести к формированию зависимости. Калошина объяснила, что за чувство удовольствия в организме отвечают гормоны серотонин и дофамин. Дофамин выделяется в момент предвкушения вкусной пищи, в то время как серотонин регулирует аппетит.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=144730