В эти важные годы формируются не только физические, но и умственные способности, а также привычки, в том числе и пищевые. Правильный рацион должен соответствовать физиологическим потребностям растущего организма и обеспечивать его всеми необходимыми питательными веществами.

Особое внимание следует уделить питанию детей, которые впервые идут в школу. В этот ответственный период они испытывают повышенные психологические, физические и эмоциональные нагрузки. Поэтому важно, чтобы их рацион был богат витаминами, минералами и другими полезными веществами, необходимыми для полноценного функционирования мозга.

Мозг составляет всего 2-3% от массы тела, но потребляет около 20% всей энергии, получаемой с пищей. Исследования показывают, что качество питания напрямую влияет на уровень интеллекта. Недостаток питательных веществ в период беременности и в младенчестве может оказать негативное влияние на развитие умственных способностей ребенка.

Клетки головного мозга, как и все остальные клетки организма, нуждаются в белках, жирах и углеводах. Белки, особенно животного происхождения, являются важным источником незаменимых аминокислот, необходимых для роста и развития. Жиры, в частности полиненасыщенные жирные кислоты, важны для нормального функционирования мозга и органов зрения. Их можно получить из рыбы, растительных масел и орехов.

Углеводы, в свою очередь, обеспечивают мозг глюкозой, которая является единственным источником энергии для нейронов. Недостаток глюкозы может негативно сказаться на когнитивных функциях. Разнообразное питание также обеспечивает поступление витаминов и минералов, необходимых для активной работы мозга.

Витамины группы B, такие как B1, B2 и B6, играют важную роль в обмене веществ и функции нервной системы. Витамин C укрепляет иммунитет, а витамин A влияет на остроту зрения. Витамин E способствует улучшению реакции и интеллектуальных способностей. Минералы, такие как кальций, калий, фосфор, железо и цинк, также необходимы для полноценного функционирования организма и мозга.

Важно учитывать режим питания младшего школьника, который связан с распорядком его дня. Питание должно быть дробным и легко усвояемым, особенно во время учебных нагрузок. Плотные обеды, богатые белками и жирами, лучше переносить на время, когда ребенок может отдохнуть и переварить пищу. Таким образом, правильное питание станет основой для успешного обучения и развития детей.