В интервью изданию Insider эксперт подчеркнула, что разумное ограничение потребления углеводов, таких как печенье и чипсы, может быть оправданным, но полное исключение углеводов из рациона не имеет веских оснований.

Лудлам-Рейн указала на важность углеводов для нормального функционирования организма. Она отметила, что половина тарелки должна состоять из фруктов и овощей, которые также содержат углеводы. Диетолог выделила несколько симптомов, указывающих на дефицит углеводов, среди которых одним из первых является ощущение «тумана в голове». По ее словам, для нормальной работы мозга необходима глюкоза, которая образуется при расщеплении углеводов. Нехватка углеводов может привести к проблемам с настроением и концентрацией.

Еще одним явным признаком недостатка углеводов является ощущение усталости и недостатка энергии. Лудлам-Рейн объяснила, что хотя организм может использовать альтернативные источники энергии, такие как жир, углеводы обеспечивают более быстрый приток энергии, что позволяет человеку оставаться бодрым и сосредоточенным.

Кроме того, диетолог предостерегла, что люди, полностью отказавшиеся от углеводов, могут испытывать трудности во время физических нагрузок и хуже восстанавливаться после тренировок. Она отметила, что после физической активности организму необходимо восстановить запасы гликогена, которые были истощены, и для этого рекомендуется употреблять углеводы вместе с белком. Это поможет ускорить восстановление и улучшить самочувствие на следующей тренировке.

В качестве идеальных источников углеводов Лудлам-Рейн назвала цельное зерно, фрукты и овощи. Эти продукты не только содержат углеводы, но и обеспечивают организм клетчаткой и необходимыми питательными веществами, способствующими поддержанию общего состояния здоровья, включая психическое благополучие.