Врач-диетолог сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова поделилась с изданием «Мосленте» рекомендациями по выбору самых полезных сезонных овощей и фруктов. Она акцентирует внимание на том, что предпочтение следует отдавать местным продуктам, а не импортным.

По словам специалиста, осенью стоит включить в рацион яблоки и сливы. Эти фрукты являются отличным источником пектина, который способствует нормализации работы кишечника, снижению уровня холестерина и общему очищению организма. Мещерякова также выделила облепиху и калину, которые богаты витаминами С, А и фолиевой кислотой. Она рекомендует сочетать калину с лимоном, так как это поможет нейтрализовать ее слегка горьковатый вкус.

Диетолог не обошла вниманием и ряд овощей, о пользе которых многие не догадываются. К ним она отнесла репу, свеклу, тыкву, кабачки и различные виды капусты. Свекла, по словам эксперта, способствует восстановлению функции печени и выведению солей тяжелых металлов, в то время как репа поддерживает оптимальную работу кишечника. Тыква является богатым источником магния, а кабачки можно считать уникальным диетическим овощем. Капуста, в свою очередь, обладает противоопухолевыми свойствами.

Также стоит отметить, что мифы о вреде картофеля при похудении были развеяны врачом-эндокринологом Зухрой Павловой. Она утверждает, что просто вареный картофель без добавок может быть частью здорового питания, что открывает новые горизонты для его употребления в осеннем меню.

Таким образом, осень предоставляет богатый выбор полезных овощей и фруктов, которые способны не только разнообразить рацион, но и значительно улучшить общее состояние здоровья.