Как сообщает сербское издание «Политика», специалист акцентировала внимание на важности выбора способа термической обработки продуктов для сохранения их питательной ценности.

Вуйичич советует варить и тушить овощи и мясо, так как эти методы позволяют сохранить большинство витаминов и минералов. Приготовление на пару также признано одним из лучших способов, поскольку оно помогает сохранить полезные свойства белка и других питательных веществ в продуктах.

Одновременно нутрициолог предостерегает от частого жарения пищи. По ее словам, при жарке продукты впитывают в себя масло, что может негативно сказаться на здоровье организма, особенно в процессе переваривания. Такой способ приготовления часто приводит к увеличению калорийности блюд и снижению их питательной ценности.

Вуйичич также подчеркнула, что при приготовлении блюд важно использовать полезные жиры в умеренных количествах. Это поможет сохранить не только вкус, но и питательную ценность продуктов, что крайне важно для поддержания здоровья.

Ранее другой известный диетолог Наталья Круглова назвала самый вредный продукт для завтрака. Она отметила, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит избегать употребления цитрусовых соков на пустой желудок, так как они могут вызывать дискомфорт и способствовать появлению изжоги из-за стимуляции выработки соляной кислоты.