В интервью радио Sputnik она отметила, что система пищеварения европейцев может быть не готова к остроте и специфике этих блюд.

С каждым годом азиатская кухня, включая разнообразные супы, становится все более популярной. Однако, по словам Бережной, настоящие азиатские супы, содержащие острые перцы и специфические приправы, могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Врач указала на риск воспаления или ожога пищевода, гастрита, энтерита и дуоденита. Кроме того, экстрактивные вещества, содержащиеся в таких супах, могут быть вредны для людей с высоким уровнем мочевой кислоты, что может привести к подагре и другим метаболическим заболеваниям.

Бережная подчеркнула, что для людей, родившихся в России, более привычной и полезной будет кухня их региона. Она считает, что борщ или щи гораздо лучше подходят для большинства россиян, так как их организмы адаптированы к таким продуктам. Азиатские супы, по ее мнению, малокалорийны и могут не обеспечивать необходимую энергию в условиях холодного климата, где предпочтительнее более густые и калорийные блюда.

Врач также рекомендовала любителям азиатских супов обращать внимание на адаптированные варианты, которые предлагают многие рестораны в России. Эти блюда могут быть острыми, но не так агрессивными для пищеварительной системы, как оригинальные азиатские супы. Бережная советует употреблять их в ограниченных количествах и лишь от случая к случаю, так как адаптированные продукты более безопасны для европейского организма.