Роспотребнадзор напоминает потребителям о важности правильного выбора сыра при покупке. В магазинах представлено большое количество видов сыра, и иногда сложно определить, какой именно продукт выбрать. Для помощи потребителям в этом вопросе были разработаны рекомендации, на которые стоит обратить внимание при покупке сыра.

Согласно решению Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №67, установлен технический регламент Таможенного союза о безопасности молока и молочной продукции. Этот регламент устанавливает требования безопасности к молоку и молочной продукции, а также к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. Идентификация сыра проводится по наименованию продукта.

Существует несколько видов сыров, каждый из которых имеет свои характеристики. Например, сыр, плавленый сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по различным технологиям. Для каждого вида сыра установлены определенные требования к его качеству и безопасности.

При покупке сыра важно обращать внимание на маркировку продукции. Маркировка упакованного сыра должна содержать информацию о наименовании, составе, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, пищевой ценности и производителе. Также на упаковке сыра, произведенного после 1 июня 2021 года, должна быть размещена маркировка "Честный знак", который позволяет потребителям проверить легальность продукта и его качество.

Для определения качества сыра важно обратить внимание на несколько признаков. Например, на разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, корка должна быть ровной и тонкой, а аромат сыра должен быть приятным и свежим. Консистенция сыра также играет важную роль: она должна быть однородной и эластичной.

Роспотребнадзор осуществляет контроль качества сыра и сырной продукции в торговых сетях. В случае обнаружения продукции ненадлежащего качества, принимаются меры административного воздействия в отношении производителя и продавца. Информация о несоответствующей продукции публикуется на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей.