За 1 полугодиe 2021 года Роспотребнадзором по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано более 33 тыс. проб кондитерских изделий.

Удельный вес проб кондитерских изделий, не соответствующих установленным требованиям по содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины), за 1 полугодие 2021 года составил 0,02% (за 1 полугодие 2020 год 0,04%).

Удельный вес проб, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое) за 1 полугодие 2021 года составил 3,58% (за 1 полугодие 2020 года – 3,69%).

По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, кислотность, массовая доля сахара и другие), не соответствовали нормативным требованиям – 2,68% проб (за 1 полугодие 2020г. – 2,97%).

Специалистами Роспотребнадзора по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота 20 т кондитерских изделий проб (за 1 полугодие 2020 г. – 15 т).