Роспотребнадзор, в рамках проекта Здоровое Питание, совместно с исследовательским холдингом Ромир, представил результаты масштабного исследования питания россиян.

6 декабря, в прямом эфире медиагруппы «Комсомольская правда», прошла онлайн-конференция «Итоги года: Как пандемия и локдауны повлияли на питание россиян». Участниками конференции стали представители Роспотребнадзора, эксперты, диетологи, психологи и известные спортсмены.

Тема правильного, сбалансированного питания всегда была актуальна, но в период пандемии приобрела особую значимость. Здоровое питание перестало быть просто модным, оно стало естественной потребностью человека.

Роспотребнадзор ведет масштабную работу по контролю и улучшению качества питания населения, проводит исследования, ведет активную просветительскую деятельность. Впервые в России понятия «здоровое питание», «качество пищевых продуктов» и «горячее питание», а также принципы здорового питания закреплены на законодательном уровне. В новой редакции федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» проведена актуализация понятийного аппарата, уточнены вопросы контроля и надзора, маркировки идентификационными знаками, предложены нормы, направленные на противодействие обороту фальсифицированной пищевой продукции.

Проводится оценка фактического питания людей, а также доступа россиян к отечественным пищевым продуктам, способствующим устранению дефицита микро- и макронутриентов.

В ходе конференции, представитель ведомства подчеркнула важность проведения независимого исследования, для получения сторонней оценки результатов работы и понимания эффективности продвижения принципов здорового питания на целевые аудитории, изучения общественного мнения и определения дальнейших направлений развития проекта.

Представитель Ромир отметила, что для получения более точных показателей и возможности увидеть мнение в динамике, исследование проводилось в два этапа. Выборка была репрезентативна населению страны. В исследовании приняли участие мужчины и женщины от 18 до 65 лет из 220 городов с населением от 10 000 человек.

Как показало исследование - 78% респондентов позитивно относятся к здоровому образу жизни, из них 30% изменили отношение к здоровому питанию в позитивную сторону за последние два года, а 48% респондентов давно относятся к здоровому питанию положительно.

По мнению опрошенных, основной составляющей здорового образа жизни является именно здоровое питание. «Здоровый образ жизни это система правильного питания» – таким был самый популярный ответ россиян (72% опрошенных). В целом россияне за период пандемии стали больше внимания уделять вопросам здорового и сбалансированного питания, начали более сознательно относиться к выбору и потреблению продуктов, более тщательно подходить к чтению и восприятию информации по составу продуктов, указанных на этикетке.

Также, в рамках конференции, эксперты отметили важность работы с детьми и молодежью. Согласно представленному исследованию Ромир, это категория относится к наиболее инертным респондентам. Ранее, по итогам выборочного анкетирования школьников проведенного Роспотребнадзором, было определено, что избыточная масса тела выявлена у 18% школьников, ожирение – у 8%, а по отдельным регионам дети с избыточной массой тела в 1–4 классах превышают 30%.

Эксперты отметили важность организации правильного питания в школах, это тот период, когда закладываются все показатели здоровья. Сбалансированный рацион, режим питания и регулярная физическая нагрузка позволяют снизить вес и улучшить качество жизни. Также, у граждан России есть возможность пройти обследование по ОМС и при наличии показаний отправиться на лечение от ожирения в специализированную клинику при ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Для возможности коррекции рационов питания и выработке рекомендаций, Роспотребнадзор продолжает проводить масштабное исследование питания школьников. В 2021 году исследование проведено в 49 регионах Российской Федерации. Оценка питания обучающихся проведена в 2979 школах, опрошены 43,9 тысяч человек.

С результатами исследования Ромир «Отношение к здоровому питанию среди населения России» можно ознакомиться на сайте здоровое-питание.рф.

С 2019 года в активную фазу реализации вошел национальный проект «Демография», главным приоритетом которого стало сохранение и приумножение населения России. Основные цели проекта – увеличение ожидаемой продолжительности здоровой жизни населения до 78 лет; снижение смертности людей старше трудоспособного возраста, увеличение суммарной рождаемости. А также увеличение доли граждан, ведущих здоровый образ жизни, систематически занимающихся физической культурой и спортом.

Здоровый образ жизни невозможен без правильного, сбалансированного питания. В рамках национального проекта «Демография» Роспотребнадзор реализует Федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» в части здорового питания.

Роспотребнадзор ведет регулярную и масштабную работу по улучшению качества питания населения. В рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» ведется контроль за показателями качества продуктов питания на полках магазинов, а также приняты новые санитарные правила и нормы, направленные на повышение качества пищевой продукции. Оборудовано 89 испытательных лабораторных центров. Исследуются 15 групп пищевой продукции, каждая по 10–15 показателям (микро- и макроэлементы, включая витамины, трансизомеры, антибиотики и т. д.).

Важным направлением работы Роспотребнадзора является просветительская и информационная работа с населением. В 2019 году создан и развивается портал здоровое-питание.рф, специальные онлайн-проекты школа.здоровое-питание.рф, рецепты.здоровое-питание.рф, 4 сезона – тарелка здорового человека, Карта питания России, а также страницы проекта в социальных сетях.

Ведущие СМИ, эксперты, амбассадоры, образовательные и родительские сообщества поддерживают проект «Здоровое питание». К информационной работе по популяризации принципов здорового и качественного питания привлечены крупнейшие производители и торговые сети. За два года к проекту присоединились более 125 млн человек; посетителями сайта здоровое-питание.рф стали более 92 млн человек; охват социальных сетей составил более 48 млн человек.