Роспотребнадзор ужесточает добавление соли в рацион школьников. Начиная с 2008 года, Роспотребнадзор системно реализует принципы здорового питания, в том числе по снижению соли, добавляемой при приготовлении пищи. В действующих санитарных правилах СанПиН2.3/2.4.3590-20 установлена норма 3 грамма соли для возрастной группы до 3 лет. Для возрастной группы до 7 лет проект изменений в санитарные правила предусматривает снижение с 5 граммов до 3 граммов соли.

Кроме того, для детей с 7 до 11 лет также будет проведена корректировка потребления соли с 5 граммов до 3. Помимо этого, при организации питания детей теперь в проекте прямо предусмотрена необходимость организации контроля температуры блюд на линии раздачи.