По ее словам, оливье и «селедка под шубой» являются одними из самых калорийных блюд новогоднего стола. Нельзя забывать о том, что на столе могут стоять другие майонезные салаты и — почти неизбежно — другие незначительно менее калорийные блюда: гарнир из картофеля, мясо по-французски, колбасные нарезки, бутерброды с икрой, сладкие газированные напитки, сладкие и крепкие алкогольные напитки, кондитерские изделия, подчеркнула медик.

«Если в ходе приготовления блюд вы отработали новогоднее меню на сто процентов и намерены попробовать все, что стоит на столе, то рекомендуемая порция салатов с майонезом будет весьма скромной — не более 100 граммов. Если же кроме салата оливье и селедки под шубой на столе нет ничего майонезного, тогда можно увеличить порцию до 150 граммов», — подытожила Сухорукова.