Без резких скачков сахара

Великий пост — это не только духовная практика, но и значительные изменения в режиме питания, которые влияют на обмен веществ, пищеварение и общее состояние организма. Традиционно считается, что в этот период следует исключить из своего рациона мясо, птицу, молочные продукты, яйца, часто — рыбу (кроме отдельных дней), иногда растительное масло и горячую пищу. Основу рациона постящегося составляют злаки, овощи, фрукты, орехи, бобовые, грибы, морская капуста, а также небольшое количество растительных масел.

«Важно отметить, что постящийся может есть в любое время суток. Во время соблюдения православного поста уровень углеводов, белков (которые поступают в основном из бобовых) и жиров (из растительных масел) не сильно меняется по сравнению с тем, как это бывает в обычной жизни. Таким образом, организм может избежать резких скачков сахара, обезвоживания и сильного стресса, который не полезен для здоровья», — рассказала доктор медицинских наук, заведующая терапевтическим отделением № 2, гастроэнтеролог и геронтолог Национального медицинского исследовательского центра «Лечебно-реабилитационный центр» Минздрава России Екатерина Хаммад.

Как пост влияет на организм

При правильном подходе пост выполняет для организма терапевтическую функцию. К положительным последствиям гастрономического воздержания относится разгрузка желудочно-кишечного тракта, снижение холестерина и даже веса. Все это становится возможно благодаря исключению из рациона животных жиров, что в свою очередь уменьшает нагрузку на печень, поджелудочную железу и кишечник.

«Особенно важно детоксикационное влияние поста на организм. Увеличение потребления клетчатки и воды улучшает работу кишечника и ускоряет выведение токсинов. Противовоспалительный эффект достигается благодаря снижению потребления насыщенных жиров и увеличению в рационе антиоксидантов, источниками которых являются овощи и фрукты. Также во время поста происходит умеренное ограничение калорий. Этот процесс активирует аутофагию, или механизм самоочищения клеток, который замедляет процесс старения», — говорит доктор.

Важно помнить, что соблюдение поста может сопровождаться определенными рисками. Поэтому Екатерина Хаммад напоминает о необходимости внимательно следить за своим самочувствием. Так, из-за отказа от молочных продуктов и замены животного белка на растительный, который усваивается хуже, организм может испытывать дефицит белка, железа, витамина B12 и кальция.

«Чрезмерное употребление углеводов, которые содержатся в кашах, хлебе и фруктах нередко становится причиной скачков глюкозы. Особое внимание на это необходимо обращать людям, страдающим сахарным диабетом», — напоминает доктор медицинских наук.

Кому следует воздержаться от поста

Говоря о смысле Великого поста для современного человека, священники часто подчеркивают, что взятые на себя ограничения должны быть посильны. Одно дело, если самоограничение ведет к дисциплине и укреплению силы духа, и совсем другое — если оно может причинить серьезный вред здоровью.

«С медицинской точки зрения, от поста, безусловно, следует воздержаться детям, беременным и кормящим женщинам, пациентам с анемией, остеопорозом, а также различными заболеваниями ЖКТ, особенно при таких обострениях как язвенная болезнь желудка, воспаление двенадцатиперстной кишки, неспецифический язвенный колит, болезнь Крона и т.д. Не стоит подвергать себя дополнительным ограничениям и спортсменам, испытывающим высокие нагрузки, а также людям, выполняющим тяжелую физическую работу, например, шахтерам или монтажникам», — отмечает Екатерина Хаммад.

Всем остальным важно помнить: если поститься правильно, можно не только укрепить дух, но и оздоровить организм.