16.03.2025 314
Семена чиа — это ценный продукт, известный своими питательными свойствами. Эти крошечные семена богаты омега-3 жирными кислотами, белком и клетчаткой. Их добавляют в напитки, десерты и каши, создавая полезные и вкусные блюда.
Семена чиа — крошечные, но невероятно питательные семена растения Salvia hispanica, которое исторически выращивалось в Центральной и Южной Америке. Еще ацтеки и майя считали их ценным источником энергии и использовали в медицине и ритуалах. Сегодня семена чиа получили статус «суперфуда», то есть очень полезной еды, благодаря уникальному составу и многочисленным полезным свойствам.
Семена чиа имеют овальную форму, размер около 1–2 мм и могут быть белыми, серыми, черными или коричневыми. Их главная особенность — способность впитывать воду, образуя гелеобразную массу. Это свойство делает их популярными в приготовлении пудингов, смузи и веганских десертов. В семенах чиа содержатся:
При этом они низкокалорийны — около 486 ккал на 100 г, но из-за высокого содержания клетчатки даже небольшая порция надолго дает чувство сытости.
Чтобы приобрести свежий и полезный продукт, обратите внимание на следующие факторы:
Семена чиа обладают нейтральным вкусом, поэтому подходят для разных блюд. Главное правило — перед употреблением их нужно замочить, иначе они могут вызвать дискомфорт в желудке.
Суточная норма продукта — 1–2 ст. ложки (15–30 г). Превышение дозы может вызвать вздутие живота. Чтобы избежать обезвоживания, всегда заливайте семена водой, соком или растительным молоком (1:4) на 15–30 минут.
Перечисляем варианты приготовления такого суперфуда.
Важно! Из-за омега-3 проконсультируйтесь с врачом, если вы пьете антикоагулянты (аспирин, варфарин). При синдроме раздраженного кишечника или дивертикулите тоже употребляйте с осторожностью.
Хранить семена чиа лучше в герметичной упаковке в сухом месте, защищенном от солнечных лучей. Срок годности — до 2 лет.
Семена чиа — универсальный продукт, который легко вписать в рацион, обогатив питание полезными элементами.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"