По ее словам, овощи и фрукты способствуют долголетию. Они содержат клетчатку, большое разнообразие витаминов и минералов и улучшают работу ЖКТ.

«Клетчатка делает пищевой комок более мягким и улучшает его продвижение по кишечнику. Если отказаться от овощей и фруктов, то могут возникнуть запоры. Кроме того, повышается риск развития дивертикулеза (образование в стенке толстой кишки мешочкообразных выпячиваний. – Прим. ред.) и колоректального рака», – предупредила врач.

«У людей, которые питаются только рафинированной и белковой пищей и не едят фрукты и овощи, иммунитет работает совершенно по-другому. Они быстрее цепляют инфекции и тяжелее их переносят, потому что имеют недостаточно витаминов и микроэлементов из-за неправильного питания», - отметила Нурия Дианова.

Специалист посоветовала употреблять фрукты, овощи, сухофрукты и ягоды при каждом приеме пищи. Они должны занимать половину тарелки.

«Норма по потреблению в сутки – 400–500 граммов суммарно. Причем овощей, зелени и салатов должно быть больше, чем фруктов и сухофруктов. Условно не менее трех порций овощей и одна-две порции фруктов», – указала эксперт.