По ее словам, если рассматривать пост с диетологической точки зрения, можно выделить главные плюсы и минусы его соблюдения.

«Плюс в том, что почти 40 дней воздержания от животной пищи создает хорошие условия для детоксикации. Потому что животный белок сильно загрязняет организм и перегружает печень – во время поста она имеет возможность отдохнуть и восстановиться», – отметила эксперт.

«Минус же в том, что некоторые важные для нашего организма вещества мы можем получать только с животной пищей. В первую очередь это железо, которое из растений очень плохо усваивается. Также это витамин В12, холин, полиненасыщенные жирные кислоты», - отметила Антонина Саволюк.

Поэтому людям с уже имеющимися выявленными дефицитами строго выдерживать пост нельзя, предупредила врач.

Относительно же здоровому человеку во время поста важно уделять больше внимания разнообразию.

«В первую очередь в рационе должны ежедневно присутствовать источники растительного белка и кальция, а это всевозможные бобовые: чечевица, фасоль, нут, горох», – перечислила диетолог.

Хорошим источником белка и различных других незаменимых для организма веществ также являются грибы: можно использовать в приготовлении блюд замороженные, сушеные и свежие, пояснила Саволюк.

Следующее, на что эксперт посоветовала обратить внимание, – это овощи и зелень.

«Их в меню должно стать еще больше. То есть если раньше это была только, скажем, свекла, морковь и картошка, то сейчас стоит добавить, например, еще и редис, редьку, топинамбур, репу и так далее», – отметила врач.

«Кроме того, советую во время поста активнее включать в рацион водоросли. В них и белка достаточно, и много йода, который активирует наши обменные процессы», - рассказала врач-диетолог.

В целом же специалист посоветовала всем, кто чувствует, что состояние здоровья во время поста ухудшается, обязательно проконсультироваться с врачом.