Как отказ от сахара помогает похудеть?

Происходит снижение калорийности рациона:

Сахар – это «пустые» калории: он не дает насыщения, но при этом очень энергоемкий: одна чайная ложка сахара содержа 20 ккал, одно пирожное – 250–400 ккал.

«Исключив сладкое, человек автоматически сокращает дневную калорийность, что ведет к похудению», - рассказала эксперт. 

Стабилизируется уровень инсулина:

Употребление высоких доз сахар резко увеличивает выработку инсулина – гормона, который способствует накоплению жира. Именно потому что вырабатывается инсулин человек чувствует сильный голод уже через час после сладкого перекус и начинает искать новые порции пищи. При отказе от сахара инсулина выделяется значительно меньше, благодаря чему уровень глюкозы в крови стабилизируется, уменьшаются приступы голода и тяга к перееданию.

Уменьшаются отеки:

Избыток сахара задерживает воду в организме. Отказ от него помогает вывести лишнюю жидкость и сделать тело более подтянутым.

«В продуктах, которые не относятся к сладким, может присутствовать скрытый сахар. Даже если вы не едите конфеты, сахар может поступать из соусов (кетчупа или майонеза), хлеба, колба, йогуртов, алкоголя», - подчеркнула специалист.

Почему отказ от сахара НЕ помогает похудеть

Да, гарантии нет. У некоторых людей исключение сахара не дает заметного результата. Почему такой отказ не работает?

Замена сахара на другие калорийные продукты:

Отказываясь от сладкого, многие люди начинают непроизвольно есть больше продуктов, компенсирующих потерю десертов. В основном, они ищут еду со сладким или насыщенным вкусом, которая часто бывает очень калорийной.

• Фрукты (бананы, виноград, финики), которые содержат много природных сахаров;
• «Полезные» сладости (мед, сиропы, сухофрукты);
• Жирные продукты (орехи, сыры, авокадо) – даже полезные жиры мешает похудению, если есть их много.

Медленный метаболизм:

Если у человека низкий уровень активности или имеются гормональные нарушения (например, гипотиреоз), отказ от сахара может не давать желанного или быстрого эффекта похудения.

Плюсы и минусы отказа от сахара для похудения

В качестве способа стать стройнее он как и любой другой обладает преимуществами и недостатками.

Плюсы:

• Может происходить быстрое снижение веса (первые результаты становятся заметны уже через 2 недели);
• Улучшается состояние кожи (становится меньше воспалений, акне);
• Снижаются риски диабета и болезней сердца;
• Появляется больше энергии, нет «сахарных» качелей, когда возникают резкие приливы и упадок сил.

Минусы:

• Отказ от сахара может вызывать «синдром отмены», когда возникают раздражительность, головные боли;
• Практика показывает, что отказа от сахара сложно придерживаться в долгосрочной перспективе;
• При отказе от сахара (особенно тотальном) возникает риск дефицита углеводов, ведущий к нехватке энергии, вялости, апатии, снижению работоспособности.
• Такой отказ может не работать, если не контролируются другие аспекты питания (например, человек не следит за калорийностью рациона).

«Сам по себе отказ от сахара – не панацея. Для здорового веса всегда важен общий контроль калорий и сбалансированное питание», - подытожила врач.