Результаты исследования были представлены на конференции Британского сердечно-сосудистого общества.

В рамках эксперимента 300 пациентов со стенокардией, которым был установлен стент, в течение шести месяцев ежедневно принимали свекольный сок. По окончании испытания у участников измерили ширину кровеносных сосудов. У тех, кто употреблял сок, сосуды сузились примерно вдвое сильнее, чем у группы плацебо, что позволило избежать повторной процедуры стентирования. При этом не было зафиксировано никаких побочных эффектов, кроме окрашивания мочи в розовый цвет.

Обычно у 16 процентов пациентов со стенокардией в течение двух лет после установки стента наблюдаются серьезные проблемы с сердцем или кровообращением, включая сердечный приступ или необходимость в новой процедуре. Однако среди участников, регулярно употреблявших свекольный сок, этот показатель снизился до 7,5 процента, что практически вдвое меньше.

Авторы исследования предполагают, что такой эффект связан с высоким содержанием неорганических нитратов в свекольном соке. Неорганический нитрат преобразуется бактериями, обитающими во рту, в нитрит, который затем превращается в оксид азота (NO) — сигнальную молекулу, положительно влияющую на состояние кровеносных сосудов.

В будущем команда планирует провести более масштабное исследование. Если полученные данные подтвердятся, свекольный сок может стать эффективным средством лечения после имплантации стента у пациентов со стенокардией или сердечным приступом.