Опубликованы результаты масштабного исследования колы. В некоторых напитках, продающихся в российских магазинах, эксперты нашли плесень, часть содержала опасные подсластители и кислоты, которые вредны для сердца, кишечника и метаболизма.

После ухода Coca-Cola с российского рынка аналогичные напитки с похожим вкусом буквально наводнили прилавки магазинов, стремясь занять популярную нишу. Эксперты Роскачества решили проверить 20 торговых марок напитка: 17 из них были произведены в России, еще 3 — в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Республике Узбекистан. Закупочная стоимость образцов составила от 19 до 219 рублей за литр.

«По результатам испытаний 50% напитков со вкусом колы из исследованных, которые появились на российском рынке, не соответствуют обязательным требованиям законодательства. Они имеют различные нарушения требований технических регламентов и ГОСТа. Такая продукция не должна находиться на полках магазинов», — говорит эксперт.

Плесень и дрожжи. Эксперты выявили превышение требований по количеству дрожжей и плесневых грибов в следующих торговых марках: «ВкусВилл», Pepsi. Напиток марки «ВкусВилл» также не соответствует требованиям по количеству мезофильных аэробных микроорганизмов. Газировка не содержит консервантов, однако их отсутствие и позволило размножиться микроорганизмам.

Важно: покупая колу, особенно летом, старайтесь не оставлять ее надолго на солнце. Если в ней присутствуют микроорганизмы, пусть даже в допустимых значениях, на жаре их количество увеличится гораздо быстрее, чем при температуре, рекомендованной по условиям хранения.

«Напиток, в котором повышено общее микробное число, а также много дрожжей и плесени, пить точно не стоит. От такой колы может быть кишечное расстройство. Вообще не стоит рисковать и употреблять любой напиток, если он долго стоял на солнце, то есть не соблюдались условия хранения», — говорит эксперт.

Опасные кислоты. В четырех напитках эксперты нашли ортофосфорную кислоту: «Моя цена», Funky Monkey, «Каждый день», «ВкусВилл». Добавление любых кислот обязательно должно быть вынесено в состав продукта на упаковке, но эти производители не указали ортофосфорную кислоту в составе. Эта кислота способна убирать ржавчину, накипь. Используется, например, для вытравливания надписей на металлических предметах. Ее содержание нормируется техническим регламентом, тогда как содержание лимонной и аскорбиновой не нормируется: их вредное воздействие на человека не доказано.

В одном из напитков — Coca-Cola classic — в маркировке ортофосфорная кислота заявлена в составе, но по факту допустимые значения превышены.

«Не просто так ходят легенды, что колой можно чистить унитазы — об этом даже прямо говорится на сайте производителей колы. „Химия“ в составе напитка разъедает многое. Конечно, против соляной кислоты в нашем желудке ортофосфорной кислоте не выстоять, но не зря у гастроэнтерологов есть особые клиенты — „кокакольщики“ — любители пить газированные напитки и сухие вина. Кислоты, которые содержатся в сладкой газировке помимо сахара, буквально разъедают стенки пустого желудка, приводя к язвам. Стоит употреблять колу в умеренных количествах, — объясняет диетолог Марият Мухина, — и ни в коем случае не пить ее натощак».

Подсластители вместо сахара. Невзирая на то что тестирование показало отсутствие подсластителей лишь в 7 из 20 товаров, информация о них в составе была только у 5 из 20 напитков. В напитках 11 торговых марок обнаружена сукралоза: «Черноголовка», «Моя цена», Fantola, Royal Cola Original, Export Style Classic Cola, «Каждый день», Cool Cola, «Калинов Кола», «Ашан», Bochkari, «ВкусВилл».

Однако исследования не смогли выявить, сколько именно подсластителя содержится в каждом из напитков.

«Если вы любите диетколу или другие напитки, где „0 калорий“, помните, что воздействие на организм человека аспартама или сукралозы (Splenda), которые считаются безопасными, еще недостаточно изучено. Уже сейчас есть данные, что длительное употребление аспартама может спровоцировать сахарный диабет или заболевания сердечно-сосудистой системы, а регулярное употребление сукралозы приводит к сбоям метаболизма», — говорит доктор Марият Мухина.