Киноа, гречка и некоторые другие крупы богаты клетчаткой и не сильно повышают уровень глюкозы в крови, поэтому их можно есть на диете. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.

Специалист посоветовала отдать предпочтение кашам из круп, с которых не сняли оболочку. «Оболочка – источник витаминов, минеральных веществ и растительной клетчатки, которая необходима для человека, настроенного на снижение массы тела. Клетчатка будет поддерживать работу кишечника и естественную детоксикацию. Если любая из круп максимально промышленно переработана, гликемический индекс такого продукта возрастает. И в нем будет больше простых углеводов, которые нам не нужны», – отметила эксперт.

«Можно отдать предпочтение гречке. Это крупа, которая позволяет получить энергию, массу витаминов и минеральных веществ. Она насыщает организм, дает ему возможность нормально функционировать во время снижения веса. Также подойдут киноа, амарант, цельнозерновой рис и геркулес, который надо долго варить», - Маргарита Королева, врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук.

Диетолог порекомендовала есть каши на завтрак три-четыре раза в неделю в сочетании с ягодами, орехами, кусочками фруктов или семечками.