Их употребление может помочь снизить риск развития хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. Полифенолы содержатся не только витамины и клетчатка, но и флавоноиды, дубильные или фенольные кислоты, которые являются частью семейства полифенолов.

Эти вещества обладают пребиотическим действием, способствуя изменению состава кишечной флоры и действуя как противомикробные препараты при контакте с болезнетворными бактериями. Помимо этого, они способствуют замедлению процесса старения.

Существует рейтинг продуктов, богатых полифенолами. К ним относятся такие продукты, как виноград, гранаты, брюссельская капуста, артишоки, рататуй, темный шоколад, петрушка, чай и ягоды. Например, в 100 г свежего черного или белого винограда содержится примерно 196 мг полифенолов, а 100 г граната содержат 1,10 мг различных полифенолов.

Несмотря на все пользу продуктов, богатых полифенолами, необходимо помнить о противопоказаниях и проконсультироваться со специалистом перед их употреблением. Источник информации - сайт (https://zdr.ru).