Эспрессо, содержащее кофеин и генистеин, способно приостановить агрегацию тау-белков в клетках мозга, что может играть ключевую роль в развитии этой опасной болезни.

Ученые провели лабораторные тесты, в ходе которых смешали экстракт эспрессо с укороченной формой тау-белка и инкубировали их вместе. Результаты показали, что чем выше была концентрация эспрессо, тем медленнее происходила агрегация тау-белков, а в некоторых случаях даже удалось ингибировать уже сформированный агрегат. Это говорит о высоком нейропротекторном потенциале кофе.

Ученые также отметили, что помимо кофеина и генистеина, в кофе содержатся и другие биологически активные соединения, которые могут быть эффективными в борьбе с нейродегенеративными заболеваниями. Это открывает новые перспективы для исследований и разработок в этой области.

Специалисты подчеркивают, что болезнь Альцгеймера остается одной из самых загадочных и опасных болезней нашего времени, и поэтому любые новые открытия и методы лечения заслуживают внимания и дальнейших исследований. Кофе, как показывают результаты последних исследований, может стать одним из инструментов в борьбе с этим недугом.

Исследование, проведенное университетом Вероны, является лишь началом пути к пониманию механизмов развития болезни Альцгеймера и поиска эффективных методов лечения. Ученые надеются, что дальнейшие исследования приведут к новым открытиям и помогут бороться с этой опасной болезнью.