Шоколад давно занимает почетное место в списке суперполезных продуктов, но не все ингредиенты, которые могут быть добавлены к шоколаду, полезны для здоровья. Этот продукт обладает многочисленными полезными свойствами, такими как помощь в борьбе со стрессом, улучшение работы мозга и сосудов, а также регулирование уровня сахара в крови.

Однако, чтобы получить максимальную пользу от шоколада, важно обращать внимание на его состав. Настоящий шоколад, содержащий какао-бобы, считается самым полезным. Горький шоколад, содержащий от 70 до 99% какао, считается наиболее ценным. С другой стороны, молочный шоколад, содержащий всего от 10 до 35% какао, может быть вреден из-за высокого содержания сахара и "пустых" калорий.

Одним из способов удешевить шоколад является добавление вместо какао-масла и молока вредных для здоровья компонентов, таких как пальмовое масло и трансжиры. Также в последнее время стало популярным добавление какаовеллы, оболочки какао-бобов, вместо какао-порошка. Однако, какаовелла может содержать вредные вещества, такие как пестициды и тяжелые металлы, что делает ее нежелательным компонентом в шоколаде.

Чтобы извлечь максимум пользы от шоколада, важно выбирать продукты с высоким содержанием какао и избегать шоколадных изделий с сомнительными добавками. Также важно помнить о мере и не употреблять слишком большие порции шоколада, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.

Некоторые люди должны быть особенно осторожны при употреблении шоколада из-за риска образования камней в почках. Уровень жиров и солей в моче может увеличиться после употребления шоколада, что может привести к развитию мочекаменной болезни. Поэтому людям с проблемами с почками рекомендуется ограничивать потребление шоколада и внимательно изучать состав продукта перед его покупкой.