20.07.2023 5332
Доктор медицинских наук, врач высшей категории, эндокринолог, диетолог, Медицинский центр династии Гончаровых Анна Гончарова в разговоре с Pravda.Ru рассказала, каким должен быть рацион человека, которому поставлен диагноз «не переваривается клетчатка». Эксперт отметила, что вопрос этот сложный тем, что, кроме непереваривания клетчатки, в таких случаях часто встречается и непереваривание глютена и непереносимость лактозы.
Эндокринолог считает, что если у человека не переваривается только клетчатка, он вполне может питаться вкусно и разнообразно. «Если не переваривается только клетчатка, то, на самом деле, всё просто: для таких людей любые крупы, соответственно, плов, кус-кус, паста всех видов, рисовая, гречневая лапша, соевая лапша, фунчоза в самых разнообразных сочетаниях с рыбой, с морепродуктами, мясом и наше старое русское блюдо — макароны по-флотски, вкусно, здорово. Для них блины с разнообразными мясными начинками и сыром с ветчиной тоже», — рассказала Гончарова.
Врач подчеркнула, что питание людей, которые не переносят клетчатку, на самом деле очень вкусное и разнообразное. Такие пациенты прекрасно переносят углеводы, жиры, поэтому добавление сливочного масла, вкусной сметаны всегда оценивается положительно. «Но мы должны помнить, что такое высокоуглеводное меню, богатое углеводами и жирами, легко усваиваемыми, дает прибавку веса. Поэтому питаясь с ограничением клетчатки, наша задача — вовремя остановиться в объеме потребляемой еды за один раз», — напомнила диетолог.
Что касается свежих овощей, при непереваривании клетчатки приходится говорить о полном отказе от свежих овощей, фруктов и ягод или выборе нескольких наименований, термически обработанных, которые конкретный пациент может переносить. Как правило, легче переносятся термически обработанные кабачки, цветная капуста, брокколи, огурцы без кожицы, добавила эндокринолог.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Доктор медицинских наук, врач высшей категории, эндокринолог, диетолог, Медицинский центр династии Гончаровых Анна Гончарова в разговоре с Pravda.Ru рассказала, каким должен быть рацион человека, которому поставлен диагноз «не переваривается клетчатка». Эксперт отметила, что вопрос этот сложный тем, что, кроме непереваривания клетчатки, в таких случаях часто встречается и непереваривание глютена и непереносимость лактозы.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=104366