В них содержится много клетчатки, они хорошо действуют на пищеварение, улучшают работу иммунной системы. Груши содержат много калия, они положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, а в яблоках есть витамины группы B, магний, кальций, а еще железо, правда, его не слишком много.

Какой из фруктов калорийнее? Казалось бы, что груши слаще яблок, поэтому они должны быть более калорийны. Но на самом деле калорийность у обоих фруктов примерно одинакова, причем у груши — меньше. А вот углеводов меньше у яблока. Груша — 42 ккал и 10,9 г углеводов на 100 граммов продукта. Яблоки — 47 ккал и 9,8 г углеводов на 100 граммов продукта. Это средние цифры, разумеется. Ведь калорийность каждого сорта немного отличается. Более кислые зеленые яблоки могут быть калорийностью 42 ккал, а сладкие красные — 48 ккал. Но в целом разница незначительна.

А если яблоки и груши — запеченные? Очень часто яблоки мы употребляем в запеченном виде. Конечно, тут калорийность сильно зависит от того, что вы добавите к яблоку при запекании. К примеру, часто поливают фрукты медом. Калорийность 1 чайной ложки меда — приблизительно 30 ккал (мед достаточно тяжелый продукт). Из фруктов при запекании частично уходит вода, поэтому калорийность приготовленного яблока или груши получается выше, чем сырого плода. Запеченное яблоко — 89 ккал на 100 г продукта. Запеченная груша — 50 ккал на 100 г продукта. Повторим, что цифры будут зависеть от способа приготовления, от добавок к фруктам, от того, насколько долго вы будете запекать фрукт и сколько воды он потеряет.