Сезон клубники в разгаре. Как в свежем виде, так и в составе десертов эта ягода может быть источником ценных питательных веществ и средством для укрепления здоровья, отметила врач-диетолог, гастроэнтеролог, терапевт Александра Разаренова.

«Клубника богата витамином C, который является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему, помогает организму бороться с инфекциями и улучшает усвоение железа. В ее составе есть витамины К, Е и В6, а также магний, калий, марганец и фолиевая кислота. Клубника содержит антоцианы (растительные пигменты, – ред.), которые придают ягодам красный цвет: эти вещества могут, в частности, помочь снизить воспаление, улучшить здоровье сердца и сосудов, а также защищают клетки от воздействия свободных радикалов», – пояснила Александра Разаренова в интервью радио Sputnik.

Однако, несмотря на свои полезные свойства, клубника имеет ряд противопоказаний, продолжила диетолог.

«При наличии аллергической реакции на ягоды следует избегать их употребления. Также из-за высокого содержания органических кислот клубника может ухудшать состояние людей с гастритом, язвой и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. С осторожностью стоит употреблять ягоду людям с болезнями почек, так как она содержит большое количество оксалатов (соли и эфиры щавелевой кислоты, – ред.). Несмотря на то, что клубника имеет невысокий гликемический индекс, людям с сахарным диабетом следует контролировать количество потребляемых ягод», – советует Александра Разаренова.

По словам диетолога, здоровым людям тоже следует включать клубнику в рацион в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма и свойства продукта.

«Обычно рекомендуется съедать порцию клубники в размере одной чашки (около 150 граммов) в день – как часть разнообразного рациона. Если вы предпочитаете приготовленную клубнику, например, в коктейлях, салатах или десертах, то важно контролировать добавленный сахар и калории», – предупредила Александра Разаренова.