Она утверждает, что свинина необходима человеку для пополнения запасов витаминов. Мнение о бесполезности свинины является не более чем мифом, рассказала NEWS.ru диетолог Людмила Микитюк.

Эксперт отметила, что свинина содержит множество полезных витаминов, таких как B1, B4, B6, PP, а также калий, фосфор, цинк и хром. Мясо свинины богато витаминами B1 — 34,7 % от суточной нормы, B4 — 15 %, B6 — 16,5 %, PP — 29 %, калием — 11,4 %, фосфором — 20,5 %, кобальтом — 80 % (его больше всего из минералов), молибденом — 18,6 %, хромом — 27 %, цинком — 17,3 %.

Врач подчеркнула, что свинину рекомендуется употреблять в пищу не чаще двух раз в неделю, а порция не должна превышать 100–150 граммов. Однако, от свинины лучше отказаться людям с заболеваниями ЖКТ, особенно с воспалением или повреждением слизистой оболочки органов ЖКТ, нарушением функции органов пищеварения. В последних двух случаях свинина строго противопоказана, как и любое красное мясо, — подытожила Микитюк.