Это время было выбрано в рамках рекомендованного режима сна и бодрствования, и запрет на прием пищи после 18:00 стал популярной рекомендацией. Запрет на прием пищи после 18:00 существует уже долгое время и часто рекомендуется людям, стремящимся снизить вес. Эта рекомендация имеет свои основания, так как прием пищи за три часа до сна может быть нежелательным.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=124079