Популярное блюдо, которое подают в российских ресторанах, на самом деле приготовлено "по-американски" и не так полезно, как японский вариант.

Эксперт объяснила, что в классическом японском варианте роллы содержат красную рыбу, водоросли и рис, являются источником омеги-3, железа, йода и других витаминов. В стандартной порции из шести роллов содержится не более 150-200 калорий, в то время как порция "Филадельфии" может содержать от 400 до 600 калорий.

Мухина отметила, что современные вариации роллов еще более опасны для здоровья. Горячие роллы, которые готовят во фритюре, содержат огромное количество жира, калорий и конечные продукты гликирования, ускоряющие процессы старения.

Популярностью также пользуются роллы с соусом, который, как правило, содержит майонез или его производные. Калорийность таких роллов превышает калораж пиццы, торта и шоколада. В результате употребление роллов может привести к стремительному набору лишнего веса и углеводному сбою в организме.