Согласно его исследованию, соленая пища увеличивает риск развития диабета второго типа. Это вывод был сделан после двенадцатилетнего наблюдения за 400 тысячами пациентов.

По словам врача, у людей, которые постоянно добавляют соль в готовую пищу, риск заболевания диабетом второго типа увеличивается на 40 процентов по сравнению с теми, кто этого не делает. Он подчеркнул, что уменьшение потребления соли не только снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии, но также помогает предотвратить диабет второго типа.

Лу Ци отметил, что хотя пока сложно сказать, как именно соль влияет на развитие диабета, этот вопрос требует дальнейших исследований. Он считает, что проблема заключается не в самой соли, а в том, что ее употребление стимулирует аппетит и заставляет людей есть больше, что в итоге приводит к ожирению и внутренним воспалениям.