Как понять, что банку с грибами или перцем лучше выбросить, и как заготавливать домашние консервы, чтобы, отведав их, не оказаться в больнице? Об этом aif.ru рассказал кандидат фармацевтических наук, автор книг по кулинарии и здоровому питанию Игорь Сокольский. Визуально определить присутствие ботулизма в банке с заготовками невозможно.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=125333