По словам врача-эндокринолога Амины Кушитеровой, алкоголь способствует хроническому воспалению поджелудочной железы в 60-70% случаев. Это происходит из-за того, что алкоголь заставляет железу вырабатывать больше пищеварительных ферментов и вызывает спазм сфинктера Одди.

Сфинктер Одди отвечает за перемещение желчи и сока поджелудочной железы в кишку. Спазм этого сфинктера приводит к застою и воспалению протоков органа. Хронический панкреатит, вызванный алкоголем, развивается у 60-70% случаев, однако не более чем у 10% людей, злоупотребляющих алкоголем.

Кроме того, табакокурение существенно усиливает токсический эффект этанола. Это увеличивает риск развития и прогрессирования хронического панкреатита, а также увеличивает смертность от этого заболевания. Поэтому, врачи рекомендуют избегать злоупотребления алкоголем и бросить курить для сохранения здоровья поджелудочной железы.