Конец августа — идеальное время для начала грибного сезона. Любители тихой охоты уже начали выбираться в леса за белыми, лисичками и подберезовиками.

Однако главное в этом процессе — внимательность: если случайно выбрать не тот грибок, то можно отравиться и даже умереть. В минсельхозе Нижегородской области рассказали, какие фатальные ошибки чаще всего делают грибники и какие симптомы отравления стоит знать каждому.

Будьте внимательны

По словам специалистов ведомства, ошибки при сборе могут допустить даже люди, которые не первый год интересуются грибами и ходят в лес. Вот несколько самых распространенных ошибок: опята и лисички путают с ложными опятами и лисичками; маслята путают с перечными грибами; сыроежки — с бледными поганками; белые грибы путают с желчным и сатанинским грибами.

Главное правило безопасной тихой охоты: если есть хоть какие-то сомнения в том, к какому виду относится найденный гриб, его лучше оставить в лесу.

Симптомы отравления

Будьте внимательны к своим ощущениям. Если после того, как поели грибы, вы ощутили недомогание, столкнулись со рвотой или диареей, нужно как можно скорее вызывать скорую. Сильные боли в животе — еще один тревожный симптом, который не стоит игнорировать.

Кроме того, для отравления грибами характерны такие симптомы, как потливость, приступы головокружения, тахикардия, затрудненное дыхание и нарушение равновесия. Пока медики в пути, необходимо выпить энтеросорбенты и приступить к промыванию желудка, пишет издание NN.RU.

Кстати, иногда отравиться можно и съедобными грибами, если неправильно их приготовить. Перед тем как приступить к готовке, грибы нужно тщательно очистить от грязи и помыть. Условно съедобные грибы лучше дополнительно замочить и отварить. И помните, нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной или глазурованной глиняной посуде.

Еще несколько советов, которые пригодятся каждому грибнику

- Не собирайте грибы, которые растут вдоль оживленных трасс.
- Если точно не можете сказать, что за гриб перед вами, — не берите.
- Не собирайте червивые и слишком старые грибы.
- Для сбора лучше всего подойдут классические плетеные корзинки.
- Срезайте гриб вместе с ножкой.
- Перебирайте собранные грибы сразу после возвращения из леса.
- Не держите грибы в тепле слишком долг: они быстро портятся.