Она подчеркнула, что для организма имеет значение, из каких источников мы получаем калории. По ее словам, 500 калорий из мяса и такое же количество из хлеба действуют на организм совершенно по-разному.

Особое внимание Баранова уделила коротким углеводам, которые считаются наиболее опасными. К ним относятся сладкие десерты, выпечка, сухофрукты и сладкие фрукты в больших количествах. Эти продукты, по словам врача, способствуют резкому повышению уровня глюкозы и инсулина в крови, что в свою очередь приводит к быстрому отложению жира.

Вместо этого, Ирина Баранова рекомендует выбирать углеводы, которые медленно высвобождают глюкозу, такие как цельные крупы. Они обеспечивают организм необходимой энергией, не вызывая резких скачков сахара в крови. Врач также отметила важность белков, которые служат строительным материалом для организма.

Кроме того, Баранова акцентировала внимание на роли жиров в рационе. Она назвала их «экологически чистым топливом» для организма, которое обеспечивает стабильное и долгосрочное поступление энергии. Жиры, по ее словам, являются «самыми правильными калориями с точки зрения энергообмена», что делает их важным компонентом здорового питания.

Таким образом, правильный выбор продуктов может значительно повлиять на уровень сахара в крови и общее состояние здоровья. Врач призывает обращать внимание на состав пищи и выбирать более полезные источники калорий.