В этом сушеном фрукте присутствуют калий, магний, фосфор, железо, бета-каротин, а также витамины С, Е, В1, В2 и РР. Интересно, что абрикосы в сушеном виде оказываются еще более полезными, чем свежие. После сушки содержание бета-каротина увеличивается вдвое, а витаминов и минералов — в несколько раз.

Курага обладает множеством полезных свойств. Во-первых, она содержит антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов и улучшают иммунитет. Эти вещества, такие как бета-каротин и витамины С и Е, помогают улучшить работу сердца и снижают риск появления опухолей. Курага также может уменьшать отеки, что особенно важно для женщин в положении.

Существует три вида сушеных абрикосов: курага — половинки без косточек, урюк — с косточками и кайса — цельные плоды. Для детей можно приготовить пюре из кураги, обварив ее в воде и измельчив в блендере или пропустив через мясорубку.

Курага помогает избежать недостатка железа и анемии, поэтому врачи рекомендуют будущим и молодым мамам съедать по горсти этого продукта каждый день. Кроме того, пищевые волокна, содержащиеся в кураге, способствуют улучшению пищеварения и поддержанию стройной фигуры.

Для детей курага может стать отличным дополнением к кашам и фруктовым пюре. Сок и пюре из кураги можно вводить в рацион малышей с 5–7 месяцев, начиная с 5–10 г, а к 9–12 месяцам увеличивать порцию до 50 г. Компот из кураги также будет полезен детям старше 3–4 лет. Его можно приготовить без сахара, просто залив сухофрукты водой и доведя до кипения.

Таким образом, курага — это не только вкусный, но и полезный продукт, который может обогатить рацион детей и взрослых.