В интервью РИАМО она подчеркнула, что углеводы, наряду с белками и жирами, являются жизненно необходимыми макронутриентами, которые служат основным источником энергии для организма. По её словам, сбалансированный рацион должен содержать 50–60% углеводов.

Закирова объяснила, что углеводы делятся на простые и сложные, и предпочтение следует отдавать именно сложным углеводам. Они медленно расщепляются, что позволяет избежать резких скачков уровня глюкозы в крови, а также обеспечивают длительное чувство сытости и энергии. Сложные углеводы можно найти в зерновых злаках, макаронах из твердых сортов пшеницы, бобовых, овощах, семенах и орехах.

Простые углеводы, напротив, не приносят организму пользы. Они быстро всасываются и обладают высоким гликемическим индексом, что может негативно сказаться на здоровье. Эндокринолог также отметила, что заменять сахар медом не имеет смысла, так как мед содержит более 50% фруктозы и имеет такой же высокий гликемический индекс.

Простые углеводы присутствуют во многих продуктах, включая хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, жареную картошку, мороженое, сладкие фрукты и ягоды. Особенно важно следить за рационом детей, поскольку избыток сладкого может привести не только к ожирению, но и к развитию синдрома дефицита внимания и гиперактивности.

По словам Закировой, последние исследования показывают, что ограничение добавленного сахара в раннем возрасте может значительно снизить риск развития сахарного диабета и гипертонии в будущем.