Биолог Ирина Лялина, и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, поделилась информацией о том, какую пользу могут принести тыквенные семечки, особенно для людей с диабетом.

По словам Лялиной, тыквенные семечки обладают низким гликемическим индексом, который составляет около 25. Это делает их безопасными для потребления диабетиками, что является важным фактором при выборе продуктов питания для этой группы людей. Низкий гликемический индекс означает, что семечки не вызывают резких колебаний уровня сахара в крови, что особенно важно для поддержания стабильного состояния здоровья диабетиков.

Биолог отметила, что тыквенные семечки являются богатым источником цинка, магния и витаминов группы B. Эти элементы играют важную роль в поддержании общего здоровья. Кроме того, семечки содержат большое количество клетчатки, антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют улучшению метаболизма и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Лялина также подчеркнула, что тыквенные семечки могут быть введены в рацион детей с трех-четырех лет, при условии, что ребенок умеет хорошо жевать. Это необходимо для предотвращения риска подавления. Начинать следует с небольшого количества — одной чайной ложки, чтобы оценить реакцию организма ребенка на новый продукт.

Таким образом, тыквенные семечки могут стать не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону как взрослых, так и детей, благодаря своему богатому составу и низкому гликемическому индексу.