Врач-эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала в интервью «Газете.Ru» о том, как заменить привычные начинки на более полезные альтернативы.

Как отметила Хайкина, многие люди добавляют в блины сгущенное молоко, варенье, шоколадную пасту или просто масло с сахаром. Однако такие начинки могут превратить завтрак в калорийную бомбу, которая не приносит пользы и не обеспечивает длительного насыщения. «Вы съедите пару блинчиков, но уже через пару часов снова почувствуете голод», — подчеркнула врач.

При этом она добавила, что один блин сам по себе не является проблемой, так как в зависимости от рецепта он содержит 70-100 ккал. Однако начинка может значительно увеличить калорийность: сгущенное молоко – 120 ккал на столовую ложку, шоколадная паста – 110-150 ккал, варенье с сахаром – 50-80 ккал, а масло с сахаром добавляет еще 100-150 ккал.

Хайкина объяснила, что избыток сахара в крови приводит к быстрой потере энергии, из-за чего возникает желание перекусить снова. Вместо отказа от блинов, она предлагает выбирать правильные начинки. Среди полезных альтернатив, которые помогут сохранить фигуру и обеспечат длительное чувство сытости, врач выделила несколько вариантов.

Греческий йогурт с ягодами — это отличный выбор, так как йогурт богат белком, пробиотиками и кальцием, а ягоды добавляют витамины и антиоксиданты. Творог с медом или бананом также является хорошей белковой начинкой, которая поддерживает здоровье костей и мышц.

Ореховая паста с бананом предлагает полезные жиры и источник энергии, однако важно следить за количеством, так как орехи калорийны. Для тех, кто предпочитает несладкие начинки, Хайкина рекомендует лосось с творожным сыром, который содержит полезные жирные кислоты и придает кремовую текстуру.

Яйцо с зеленью и шпинатом — еще один полезный вариант, богатый белком, железом и антиоксидантами, которые поддерживают обмен веществ. В заключение, Хайкина подчеркнула, что блины могут оставаться в рационе, если правильно подбирать к ним добавки, так как начинки, богатые белками и клетчаткой, обеспечивают стабильную энергию, в отличие от сахарных, которые лишь стимулируют аппетит.