Слаженная работа кишечника напрямую зависит от состояния микробиоты — совокупности микроорганизмов, находящихся в симбиозе с человеком. Нормальная кишечная микрофлора выполняет ряд важных функций, включая защитную, иммуностимулирующую, регулирующую моторику кишки и метаболическую.

Одним из основных компонентов, необходимых для поддержания здоровой микрофлоры, является растительная клетчатка. Мельникова рекомендует включать в рацион 25-30 граммов клетчатки в сутки, которую можно получить из различных источников, таких как фрукты, овощи, бобовые и некоторые другие продукты. Клетчатка не только является дополнительным источником витаминов и микроэлементов, но и способствует улучшению перистальтики кишечника, предотвращает образование запоров, связывает холестерин в кишечнике и снижает его всасывание в кровь, а также подавляет рост условно-патогенных микроорганизмов.

Кроме того, врач акцентировала внимание на важности ферментированных продуктов. Квашеная капуста, морковь, редис, свекла и кабачки — все эти продукты способствуют улучшению состояния микрофлоры. Ферментация позволяет овощам быть предварительно обработанными и переваренными бактериями во внешней среде, что облегчает их переработку микробами в кишечнике и добавляет в рацион «хорошие» бактерии.

Для предотвращения газообразования в кишечнике Мельникова рекомендует обратить внимание на желчегонные продукты. Один из способов улучшить отток желчи — это включение в рацион растительных и животных жиров. К таким продуктам относятся оливковое и сливочное масло, а также жирные сорта рыбы. Эти добавки могут значительно улучшить работу кишечника и способствовать поддержанию его здоровья.

Таким образом, правильное питание и выбор продуктов, способствующих здоровью микрофлоры, могут оказать положительное влияние на общее состояние организма и предотвратить различные заболевания.