Вокруг него существует множество слухов. Некоторые считают, что кофе опасен и может вызывать неприятные симптомы, которые со временем приводят к серьезным заболеваниям. В то же время, многие наслаждаются этим напитком каждый день, радуясь каждому глотку.

Врач-диетолог Наталья Павлюк в беседе с «Радио 1» отметила, что при выборе растворимого кофе важно обращать внимание на его вид. По ее словам, растворимый кофе содержит меньше полезных веществ, чем натуральный, только что сваренный. Однако стоит учитывать, что существует два основных типа растворимого кофе: сублимированный и гранулированный. Сублимированный кофе сохраняет больше полезных свойств и может быть приравнен к натуральному.

Павлюк также указала на то, что в исследованиях, посвященных кофе, зачастую не проводится различий между натуральным и растворимым напитком. Это позволяет считать, что сублимированный кофе обладает всеми полезными свойствами. Тем не менее, она предостерегает, что практически все виды растворимого кофе немного уступают в качестве, поскольку теряют часть антиоксидантов.

По словам Натальи Павлюк, индивидуальная реакция на кофе может варьироваться от человека к человеку. Например, считается, что употребление кофе натощак может негативно сказаться на углеводном обмене и выработке инсулина. У людей с язвой желудка кофе может провоцировать изжогу. Кроме того, существуют люди с аллергией на кофе или генетической непереносимостью, у которых кофе может повышать давление и вызывать тревожность. Эти факторы стоит учитывать каждому потребителю.