В интервью, опубликованном на сайте «Газета.ру», медик подчеркнула, что правильное питание должно быть сбалансированным, и избегать крайностей в диетах. Она предостерегает, что постоянный подсчет калорий может привести к расстройству пищевого поведения, что значительно усложняет процесс восстановления.

По словам Олесовой, вместо того чтобы ограничивать себя в еде и определенных продуктах, людям следует сосредоточиться на здоровом и разнообразном питании. Она рекомендует использовать метод тарелки, согласно которому половина тарелки при приеме пищи должна состоять из овощей и салатов. Это поможет не только контролировать порции, но и обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.

Кроме того, врач советует исключить из рациона жареные продукты, заменив их запеканием и тушением. Такой подход не только способствует снижению калорийности блюд, но и сохраняет полезные свойства продуктов. Олесова также акцентирует внимание на важности выбора напитков: она рекомендует пить безсахарные варианты, что поможет избежать лишних калорий и поддерживать здоровье.

Таким образом, подход к питанию должен быть разумным и осознанным, а не основанным на строгих ограничениях и подсчетах. Важно помнить, что здоровье и благополучие — это не только цифры на весах, но и общее состояние организма.