Многие ценят его за мягкий вкус и удивительное сочетание ингредиентов. Однако, как выяснила диетолог Юлия Чехонина, добавление молока в чай может не быть самым полезным решением.

Старший научный сотрудник отделения реабилитационной диетотерапии клиники ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», кандидат медицинских наук Юлия Чехонина в интервью «Российской газете» объяснила, что сочетание молока с чаем, особенно с зеленым, может существенно снизить пользу напитка. По ее словам, когда молоко добавляется в чай, действие антиоксидантов уменьшается в несколько раз, что приводит к снижению полезных свойств напитка. В связи с этим, диетолог рекомендует пить чай без добавок, а молоко употреблять отдельно.

Чехонина также отметила, что активные вещества в чае, такие как алкалоиды и кофеин, могут вызывать раздражение стенок желудочно-кишечного тракта. При добавлении молока их действие смягчается, а концентрация активных веществ в готовом напитке уменьшается. Это может негативно сказаться на тех, кто употребляет чай для получения его полезных свойств.

Эксперт подчеркнула, что зеленый чай, особенно высокосортный китайский, ценится не только за вкус и аромат, но и за высокое содержание антиоксидантов и кофеина. Молоко, по ее мнению, снижает содержание этих веществ и ухудшает аромат, поэтому она рекомендует пить зеленый чай в чистом виде, без добавления молока.

Таким образом, несмотря на популярность чая с молоком, диетологи советуют пересмотреть свои привычки и отдавать предпочтение чистому чаю, чтобы максимально использовать его полезные свойства.