Современный ритм жизни часто приводит к тому, что офисные работники пренебрегают полноценными приемами пищи, заменяя их быстрыми перекусами и кофе. Это может стать причиной множества проблем со здоровьем, но, по мнению врачей, ситуацию можно исправить.

Не все офисы располагают современными кухнями или столовыми, что затрудняет возможность полноценного питания сотрудников. Тем не менее, проводить целый рабочий день без еды крайне сложно. Это негативно сказывается на продуктивности, здоровье и психологическом состоянии работников. Часто в обеденный перерыв сотрудники выбирают не самые полезные варианты питания, что усугубляет ситуацию.

Сергей Лопатин подчеркивает, что полноценный обед имеет важное значение для здоровья и работоспособности. Он рекомендует, чтобы обед занимал от 30 до 40% суточной калорийности. При этом не обязательно тратиться на бизнес-ланч — полезный обед можно легко приготовить дома из доступных продуктов.

Основу обеда должны составлять овощи, которые должны занимать около половины тарелки. Они являются источником витаминов, микроэлементов и клетчатки, необходимой для поддержания здоровья кишечника. В качестве гарнира подойдут запеченные или отварные овощи, а также свежие нарезки из болгарского перца, огурцов и моркови.

Не менее важной частью обеда являются белковые продукты, которые должны составлять не менее четверти рациона. Белок способствует росту клеток и обеспечивает длительное насыщение. Курица, индейка и нежирная говядина могут стать отличным выбором, а омлет из яиц удобно брать с собой на работу.

Углеводы также играют важную роль в рационе, обеспечивая необходимую энергию для работы мозга. Лопатин рекомендует выбирать сложные углеводы, такие как гречка, бурый рис и бобовые. Однако стоит помнить о том, что бобовые могут вызывать метеоризм, поэтому их количество лучше ограничить.

Кроме основного обеда, полезно захватить с собой 1-2 перекуса, которые помогут справиться с голодом между приемами пищи. Фрукты, овощная нарезка, творог или орехи станут отличными вариантами. Важно помнить, что орехи очень калорийные, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.

Наконец, Лопатин советует ограничить потребление мучного и сладостей, так как они содержат много быстрых углеводов. Вместо этого лучше выбрать сухофрукты или горький шоколад, которые помогут поддерживать уровень энергии на протяжении рабочего дня.