Эти популярные супы не только вкусны, но и обладают множеством полезных свойств. Однако есть и те, кто предпочитает обходиться без супов, считая их невкусными или не представляя их пользы.

Борщ, безусловно, является одним из самых известных супов. Его пробовали практически все, и многие готовят его регулярно. В качестве альтернативы борщу выступают щи, состав которых схож, но без свеклы. Оба блюда являются идеальными источниками питательных веществ и витаминов.

Во-первых, борщ и щи представляют собой сбалансированные блюда, содержащие белки, углеводы, жиры, витамины и минералы в оптимальном соотношении. Они богаты витаминами группы В, С и К, а также органическими кислотами и минеральными солями.

Во-вторых, бульон, на котором приготовлены эти супы, активизирует пищеварение и помогает контролировать вязкость крови, что особенно важно для здоровья сосудов и сердца.

В-третьих, мясные варианты борща и щей обеспечивают организм необходимыми белками, способствующими высокой работоспособности и эффективным обменным процессам.

В-четвертых, благодаря сочетанию овощей, борщ и щи выполняют детоксикационную функцию, очищая организм от токсинов и вредных веществ.

Наконец, супы на овощном бульоне являются низкокалорийными, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет сбросить вес. Эксперты Роспотребнадзора советуют чередовать бульоны для достижения лучших результатов.

Тем не менее, есть и ограничения. Гастроэнтеролог Ольга Волощук отмечает, что людям с определенными патологиями стоит отказаться от супов. Например, при функциональной диспепсии большой объем жидкости может ухудшить самочувствие. Также не рекомендуется употреблять супы из жирных сортов мяса при атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Людям с сахарным диабетом следует избегать окрошки на квасе и супов с рисом. Тем, кто страдает от лишнего веса, подойдут легкие овощные супы или бульоны на куриной грудке. Пациентам с подагрой и заболеваниями почек лучше выбирать овощные или крупяные супы, избегая наваристых бульонов.

Таким образом, борщ и щи могут стать важной частью рациона, однако важно учитывать индивидуальные особенности здоровья.