Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью новостному изданию Москвы 24. Эксперт отметила, что белый шоколад не содержит какао-бобов, что значительно снижает его питательную ценность по сравнению с другими видами шоколада.

В составе белого шоколада присутствует какао-масло, однако, по словам Соломатиной, его вкус не является привлекательным. Чтобы сделать продукт более вкусным, производители добавляют большое количество сахара и ароматизаторов, таких как клубника или малина. Также в белом шоколаде содержится больше жиров, что делает его более калорийным.

В отличие от белого, темный шоколад содержит какао-бобы, что делает его более полезным для здоровья. Чем выше содержание какао в плитке, тем лучше. Специалист рекомендует выбирать шоколад с содержанием какао-bобов не менее 68%. Темный шоколад богат полифенолами и антиоксидантами, которые помогают предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. В белом шоколаде полифенолов нет, что делает его менее полезным.

Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург также высказывал свое мнение по поводу шоколада, рекомендуя пожилым людям отдавать предпочтение продуктам без сахара. Он отметил, что в день следует ограничить потребление шоколада до 50 граммов. Гинзбург предостерег от употребления шоколада с сахаром, так как это может нарушать обмен веществ у пожилых людей, ускорять процессы старения и ухудшать состояние при заболеваниях, таких как атеросклероз.