Существуют мнения, что это сочетание может быть вредным для пищеварения. Однако гастроэнтеролог Ирина Бережная развеяла мифы, связанные с этим вопросом.

Огурцы и помидоры — это классические ингредиенты летнего салата, которые любят многие. Огурцы, состоящие на 90% из воды, и помидоры, богатые ликопином и витамином С, кажутся идеальным сочетанием. Тем не менее, в последнее время в Интернете начали появляться предупреждения о том, что их совместное употребление может быть опасным. В частности, утверждается, что аскорбиновая кислота в помидорах и фермент аскорбиназа в огурцах могут негативно влиять на пищеварение.

Ирина Бережная пояснила, что такие опасения не имеют под собой оснований. Некоторые эксперты считают, что помидоры, будучи кислыми, не могут сочетаться с щелочными огурцами. Однако на самом деле эти продукты прекрасно дополняют друг друга, и их совместное употребление не представляет опасности.

Помидоры содержат ликопин, который является мощным антиоксидантом и защищает организм от свободных радикалов. Они помогают контролировать уровень холестерина и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Витамин С, содержащийся в помидорах, способствует повышению иммунитета и выработке коллагена, а клетчатка улучшает пищеварение.

Огурцы, в свою очередь, прекрасно увлажняют и защищают от обезвоживания, обладают мочегонным эффектом и могут снизить риск развития сахарного диабета второго типа. Они также помогают выводить токсины из организма и нормализуют кислотно-щелочной баланс благодаря содержащимся в них солям.

Таким образом, сочетание огурцов и помидоров не только безопасно, но и полезно для здоровья.