В интервью изданию «Вечерняя Москва» она отметила, что хотя свежевыжатые соки действительно содержат витамины и антиоксиданты, их потребление может иметь негативные последствия для здоровья.

Русакова пояснила, что в свежевыжатых соках мало пищевых волокон, что приводит к более быстрому всасыванию фруктовых сахаров в кровь. Это может стать причиной резкого повышения уровня сахара и негативно сказаться на состоянии организма. Она подчеркнула, что восприятие соков из разных фруктов может варьироваться у разных людей, что делает их потребление потенциально рискованным.

Кроме того, диетолог предупредила о возможности аллергических реакций и пищевой непереносимости, которые могут возникнуть у некоторых людей при употреблении определённых ягод и фруктов. В частности, Русакова выделила виноградный и банановый сок как одни из самых сладких и, соответственно, более вредных для здоровья.

Также она обратила внимание на цитрусовые соки, которые, по её словам, содержат много фруктовых кислот. Эти кислоты могут раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта, что также следует учитывать при выборе напитков. Русакова призвала людей быть осторожными с употреблением свежевыжатых соков и обращать внимание на их состав и влияние на организм.