Результаты их исследования были опубликованы в авторитетном журнале Nature Cell Biology. В центре внимания ученых оказалась олеиновая кислота, которая является основным компонентом средиземноморской диеты и обладает рядом полезных свойств для клеток.

Исследование показало, что олеиновая кислота способствует увеличению количества двух ключевых клеточных органелл: липидных капель и пероксисом. Липидные капли представляют собой клеточные резервуары, в которых хранятся жиры и которые играют важную роль в клеточном метаболизме, регулируя использование жиров в качестве источника энергии. В ходе эксперимента черви аскариды Caenorhabditis elegans, которых кормили пищей, богатой олеиновой кислотой, продемонстрировали увеличение продолжительности жизни на 35 процентов по сравнению с червями, получавшими трансжиры, такие как элаидиновая кислота.

Кроме того, исследователи обнаружили, что блокировка генов, отвечающих за синтез белков для липидных капель, возвращала червям их прежнюю продолжительность жизни. Увеличение количества пероксисом, которые содержат ферменты, участвующие в окислительно-восстановительных процессах, также подтвердило положительное влияние олеиновой кислоты на клеточное здоровье.

Интересно, что количество липидных капель и пероксисом выше у молодых организмов и естественным образом уменьшается с возрастом. Эффект мононенасыщенных жирных кислот оказался особенно заметным у пожилых червей, у которых увеличение числа липидных капель способствовало увеличению продолжительности жизни на 33 процента. Олеиновая кислота также продемонстрировала способность снижать окисление липидов, что предотвращает повреждение клеточных мембран, в отличие от элаидиновой кислоты, которая усиливает этот процесс.

Данное исследование открывает новые горизонты в понимании роли диеты в увеличении продолжительности жизни и здоровья клеток, подчеркивая важность включения мононенасыщенных жиров в рацион.