16.05.2023 2354
Часто возникает сомнение, можно ли есть эти продукты без предварительной термической обработки, особенно учитывая их сходство с вареными колбасами, которые обычно используются в бутербродах и салатах. Для разъяснения этой ситуации aif.ru обратился к экспертам.
Сосиски, сардельки и шпикачки, по словам Дмитрия Гордеева, руководителя Центра экономико-аналитических исследований и IT-технологий Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова, являются продуктами, готовыми к употреблению. Это означает, что они должны соответствовать строгим требованиям безопасности, установленным в нормативных и законодательных документах. Таким образом, теоретически их можно есть сырыми, не подвергая термической обработке.
Тем не менее, несмотря на возможность употребления сосисок и сарделек в сыром виде, большинство потребителей предпочитают их готовить. Это связано с тем, что предварительная варка придает продуктам более сочную консистенцию и улучшает вкус. Поэтому сосиски и сардельки чаще всего готовят перед употреблением, что делает их более привлекательными для большинства людей.
Важно отметить, что сосиски и сардельки имеют много общего с вареными колбасами, которые также могут быть съедены без предварительной термической обработки. Однако колбасы можно жарить, варить и использовать в различных блюдах, что делает их более универсальными в кулинарии. В советские времена, например, в столовых часто продавали вареные колбасы, которые по сути напоминали сосиски или сардельки.
Таким образом, хотя сосиски и сардельки можно есть сырыми, предпочтительнее их предварительно готовить, чтобы улучшить вкусовые качества и сделать их более аппетитными для потребителей.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Часто возникает сомнение, можно ли есть эти продукты без предварительной термической обработки, особенно учитывая их сходство с вареными колбасами, которые обычно используются в бутербродах и салатах. Для разъяснения этой ситуации aif.ru обратился к экспертам. Сосиски, сардельки и шпикачки, по словам Дмитрия Гордеева, руководителя Центра экономико-аналитических исследований и IT-технологий Федерального научного центра пищевых систем им.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=99342