Исследование, проведенное специалистами из Хуачжунского университета науки и технологий, показало, что кофеин способствует предотвращению ухудшения когнитивных функций с течением времени. Результаты работы были опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience и охватывают период исследований с 2011 по 2014 год.

Американский диетолог, доктор медицинских наук Дана Эллис Ханнес, прокомментировала результаты исследования, отметив, что с каждым новым изучением кофе все более очевидна его польза для здоровья. Она подчеркнула, что кофе содержит значительное количество полифенолов и антиоксидантов, которые обладают противовоспалительными свойствами. Эти компоненты могут оказывать положительное влияние на здоровье мозга и замедлять процессы старения.

По мнению Ханнес, для достижения наилучших результатов стоит отдавать предпочтение натуральному кофе с минимальным количеством добавок. Она рекомендует употреблять от трех до четырех чашек кофе в день, чтобы максимально использовать его полезные свойства.

Таким образом, исследования подтверждают, что кофе не только бодрит, но и может играть важную роль в поддержании когнитивных функций на протяжении всей жизни.