В этом материале мы собрали пять проверенных временем советов, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Арбуз — это не только вкусная, но и полезная ягода. Он содержит много сахара, в основном фруктозы, а также каротин, фолиевую кислоту и минералы, такие как магний и калий. Всего 150 граммов мякоти арбуза достаточно, чтобы обеспечить суточную норму фолиевой кислоты. Кроме того, арбуз почти на 90% состоит из воды, что делает его отличным средством для утоления жажды и восполнения солей, потерянных с потом.

Стоит помнить, что ранние арбузы могут быть опасными, так как фермеры зачастую перебарщивают с удобрениями для ускорения созревания плодов. Признаки, указывающие на то, что арбуз лучше не есть, включают ярко-красную мякоть с фиолетовым оттенком, желтоватые волокна и гладкий срез. Чтобы проверить качество арбуза, можно растворить кусочек мякоти в стакане воды: если она помутнеет, арбуз хороший, если станет красной или розовой — лучше отказаться от покупки.

При выборе арбуза обращайте внимание на его размер: крупные плоды предпочтительнее, но гигантские размеры стоит избегать. Хвостик должен быть сухим, а на одном боку должно быть желтое или оранжевое пятно. Спелая ягода имеет твердую, блестящую корку, которую трудно проткнуть ногтем, и при легком ударе пружинит. Постучите по арбузу: если звук чистый и звонкий, значит, он спелый.

Не забывайте о мерах предосторожности. Избегайте покупки арбузов и дынь на придорожных развалах, так как в плодах может скапливаться множество вредных веществ. Следите за тем, чтобы арбузы не лежали на земле, и обязательно мойте бахчевые с мылом. Не покупайте поврежденные плоды, так как микроорганизмы могут вызвать расстройства кишечника. Храните недоеденные бахчевые в холодильнике не более суток.

Дыня, как и арбуз, состоит в основном из воды и богата сахарозой и каротином. Форма дыни может быть шаровидной или эллиптической, а поверхность — гладкой или ребристой. Чтобы выбрать спелую дыню, обратите внимание на аромат: от кожуры должен исходить сильный сладкий запах. Нажмите на противоположный от стебля конец: если он твердый, дыня недозрелая. Стебель должен быть толстым и сухим, а звук, издаваемый при постукивании по спелому плоду, будет глухим. Избегайте покупки дынь с вмятинами, так как мякоть под ними может оказаться горькой.